Las cajas de embalaje de alimenta son un componente clave para asegurar la seguridad de alimentos y la calidad. La causida del material impacta directament la frescor dels aliments, la transportabilitat, e lo rendiment ambiental. Actualmente, los materiales de embalaje de alimentos principales del mercado pueden ser categorizados en cuatro grandes categorias: plastico, papel, metal, y materiales compuestas. Cada material ofrece ventajas de aplicacion unicas y características tecnicas.
Lo polipropilèn (PP), lo polietilèn (PE), e lo polistirène (PS) son los materials d'embalatge de plastic mai comuns. PP es comunmente usada per embalaje de alimenta de microonda debida a sua resistencia alta{1}} integral (al dessús de 120 gras ), elevada transparéncia, e fòrta estabilitat quimica. PE ofrís una flexibilitat excelenta e es sovent utilizada per l'embalatge de noiridura congelada. PS, mentre que largament utilizat dins de caissas de dinnar jetables a causa de son bas còst, a una resisténcia a la calor relativament marrida (pas despassant 70 gras ). Los desarrollos recientes en plasticos biodegradables, como el ácido polilactico (PLA), han mejorado significativamente el rendimiento ambiental del embalaje de plastico.
Las caissas d'embalatge de papièr son representadas per de panèls de libre revestits, de papièr ondulat, e de panèl de pana de pana. Carardboard revestit de noiridura- grau de gra o polimèrs ofrís tant la resisténcia a l'umiditat coma la impresibilitat, çò que lo fa largament utilizat dins l'embalatge de pastisseria. Taboard d'orgodia, gràcias a son dessenh estructural, ofrís una excession de resisténcia de compression, çò que lo fa convenent per l'embalatge de transpòrt. Lo papièr kraft tractat especialament pòt venir en contacte dirècte amb de bens de forn e se confòrma amb las nòrmas de contacte alimentària de l’UE CE 1935/2004.
Los materiales de metal son principalmente papel de aluminio y placa de tinte. L'embalatge de fuèlha d'alumini ofrís de proprietats de barrèra excellentas (lum de blocatge, oxigèn, e microorganismes) e es comunament utilizat per l'embalatge de chocolat e farmaceutic. Las pòchas de la plancha, amb de revestiments intèrnes e extèrnes, mantenon la fòrça en tot prevenir la migracion de metal pesuga e son sovent utilizadas pels aliments en conserva. Los materiales compuestas combinan las ventajas de diferentes materiales a través de las estructuras multi- capas. Per exemple, los filmes de compausat de l'alumini{5}}}plastic ofrisson tant de proprietats de barrèra coma de flexibilitat e son largament utilizats en prèstes {-to{-coma embalatges alimentaris.
Las tendencias actuales en los materiales de embalaje de alimentos se centran en la funcionalidad y la sostenibilidad. Las descomptes en nòus materials de naut - barariá, l’embalatge d’indicators intelligents, e las tecnologias de filmes comestibles son a menar l’industria cap a l’embalatge mai segur e mai amb l’environament.
